Soutenance de thèse de Rawan ZEITOUN

Etude des procédés de fractionnement de la matière végétale – Application à la production des polysaccharides du son et de la paille de blé


Titre anglais : Study of fractionation process of plant material - Application to the production of wheat bran and wheat straw polysaccharides
Ecole Doctorale : SDM - SCIENCES DE LA MATIERE - Toulouse
Spécialité : Sciences des Agroressources
Etablissement : Institut National Polytechnique de Toulouse
Unité de recherche : UMR 1010 - LCA - Laboratoire de Chimie Agro-industrielle
Direction de thèse : Pierre-Yves PONTALIER
Co-encadrement de thèse : Luc RIGAL


Cette soutenance a eu lieu mercredi 09 mars 2011
devant le jury composé de :
Michael O'DONOHUE   Maître de conférence   INRA   Président
Pierre Yves PONTALIER   Maitre de conférence     Directeur de thèse
Jean-Hugues RENAULT   Maitre de conférence     Examinateur
Luc RIGAL   Ingénieur de recherche et formation     Examinateur
Mohamed GHOUL   Professeur     Rapporteur
Maxime PONTIE   Professeur     Rapporteur


Mots clés en français :son de blé, paille de blé, hemicelluloses, extrusion, ultrafiltration, chromatographie sur résine,