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CHRISTELLE EL HAJJ ASSAF - Admise au titre de docteur
Doctorat Pathologie, Toxicologie, Génétique et Nutrition
Thèse soutenue le
17 décembre 2018 -
Institut National Polytechnique de Toulouse
Ecole doctorale
:
SEVAB - Sciences Ecologiques, Vétérinaires, Agronomiques et Bioingenieries
Sujet
: Patuline, principale mycotoxine dans les produits à base de pomme: régulation de sa voie de biosynthèse et influence des facteurs de transformation dans la production de jus de pomme trouble
Mots-clés de la thèse
: Penicillium expansum,patuline,acide ascorbique,veA,métabolisme secondaire,jus de pomme trouble,
Direction de thèse
: Olivier PUEL
Unité de recherche :
TOXALIM - Laboratoire de Toxicologie Alimentaire UMR 1331
- Toulouse
Diplôme national de master - biologie et sante
obtenu en décembre 2013 - Paris sud 11
Option :
sciences du vegetal
Langues Vivantes :
Anglais
C2 - Courant -
Français
C2 - Courant -
Arabe
C2 - Maternel
Dernière mise à jour le 15 novembre 2018