Mme Christine RAYNAUD
HDR

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christine.raynaud@ensiacet.fr

UMR 1010 - LCA - Laboratoire de Chimie Agro-industrielle

Encadrement :

• 1 thèse en cours
• 7 thèses soutenues / soutenances à venir

Sandra FERRER -
Spécialité : Infectiologie, Physiopathologie, Toxicologie, Génétique et Nutrition

Sujet de thèse : Etude de l’impact des itinéraires techniques sur les propriétés biochimiques et organoleptiques de jambons secs français sous SIQO

Mot-clés : itinéraires techniques,jambons secs,SIQO,biochimiques,organoleptiques,

Profil mis à jour le 12 juillet 2024        

Elise BERTHEAU -
Spécialité : Sciences des Agroressources

Sujet de thèse : Etude des émissions de composés organiques volatils de panneaux de bois de chêne (Quercus robur L.) issus de procédés de cuisson-compression : Impact de l'eau

Mot-clés : COV,chimie analytique,chimiométrie,interface,matériaux biosourcés,

Profil mis à jour le 28 juin 2023  

Alexandra LAMOTTE -
Spécialité : Sciences des Agroressources

Sujet de thèse : Du champ à l'ingrédient naturel : caractérisation des co-produits de grenade occitane pour leur valorisation

Mot-clés : chimie analytique,extraction,grenade,co-produits,valorisation,

Profil mis à jour le 03 janvier 2023    

Diakaridja NIKIEMA -
Spécialité : Sciences des Agroressources

Sujet de thèse : Huile native et huile traitée de Ricinodendron heudelotii : biodisponibilité, structure et réactivité chimio-enzymatique des acides gras linoléniques conjugués CLnA-ΔE.

Mot-clés : Biopolymères,estérification enzymatique,CLnA,acide β-éléostéarique,acide α-éléostéarique,HUILE DE RICINODENDRON,

Profil mis à jour le 09 mars 2021  

Natalia CASTRO -
Expérience professionnelle

Spécialité : Sciences des Agroressources

Sujet de thèse : Incorporation et libération de composés organiques volatils dans une matrice d'agro-matériaux par extrusion bi-vis

Mot-clés : agromatériaux,extrusion bi vis,composés organiques volatils,encapsulation,transition vitreuse,Chromatographie

Profil mis à jour le 26 janvier 2016  

Alice MAGIMEL -
Spécialité : Sciences des Agroressources

Sujet de thèse : Etude du fractionnement de graines entières oléo-protéagineuses pour l'obtention de fractions multifonctionnelles de type "émulsions actives" dans le domaine de la formulation cosmétique

Mot-clés : émulsions actives,émulsifiants,extrusion,graines,antioxydant,fractionnement

Profil mis à jour le 27 octobre 2016    

Yann-Olivier HAY -
Spécialité : Sciences des Agroressources

Sujet de thèse : - LA COMPLEXITÉ DES SIMPLES - CARACTERISATIONS CHIMIQUE ET BIOLOGIQUE DE COMBINAISONS HYDROLATS-HUILES ESSENTIELLES et HUILES ESSENTIELLES-HUILES ESSENTIELLES POUR L’OBJECTIVATION D’EFFETS CONSERVATEURS DE PRODUITS PHYTOTHÉRAPEUTIQUES

Mot-clés : huile essentielle,hydrolat,conservateur,antioxydant,antimicrobien,

Profil mis à jour le 03 décembre 2015  

Chaker EL KALAMOUNI -
Mobilité géographique : Tous les pays

Expérience professionnelle
Employeur : UMR PIMIT - Sainte Clotilde - FRANCE
Fonction : Maître de conférences
contrat : 1 septembre 2011

Spécialité : Sciences des Agroressources

Sujet de thèse : Valorisation des plantes aromatiques oubliées de la région de Midi-Pyrénées.

Mot-clés : plante aromatique,huile essentielle,activité antioxydante,activité antibactérienne,CFD,huile infusée

Profil mis à jour le 29 août 2019