Au sein du Département Ressources Biologiques et Environnement (RBE), l’unité Expérimentale Mollusques Marins Atlantique (EMMA) a pour missions de réaliser des activités de production, de sécurisation et d’optimisation des techniques d’élevage à tous les stades de vie et de mettre en oeuvre des élevages expérimentaux de mollusques dans le cadre de projets scientifiques. L’unité développe des activités de Recherche et Développement dans le domaine de la sécurisation des élevages conchylicoles (traitement des eaux) et s’appuie sur deux plateformes expérimentales, à La Tremblade et Bouin, qui proposent des moyens complémentaires en conditions contrôlées et sur estran.
La plateforme expérimentale mollusques marins de Bouin (PMM Bouin) accueille notamment une installation de pré-grossissement de mollusques bivalves provenant des deux écloseries expérimentales des stations de La Tremblade et d’Argenton, en vue d’expérimentations pour des projets de nombreuses unités de recherche de l’institut. Elle accueille et/ou conduit des expérimentations en collaboration avec d’autres laboratoires de l’Ifremer, particulièrement ceux inscrits dans les unités de recherche du Centre Ifremer de Nantes et met en oeuvre ses propres projets dans les domaines d’intérêt de l’unité EMMA.